La carte

Boulettes de riz panées et frites, traditionnelles de Sicile. Cœur fondant, garniture évolutive selon le marché.

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L'œuf parfait, cuisson lente, associé à une crème de gorgonzola et à la truffe.

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Tranches d'aubergines panées, sauce tomate San Marzano, mozzarella et basilic frais.

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Sticks de poulet croustillants et citronnés, accompagnés de la sauce Sriracha maison.

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Gnocchi maison nappés d'un ragù d'agneau aux saveurs siciliennes, pecorino râpé.

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Tagliatelles fraîches, crème onctueuse au jambon de Parme, copeaux de parmesan.

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Bœuf fondant en cuisson lente, jus réduit, polenta crémeuse au parmesan.

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Pâtes fraîches au pesto de pistache, burrata crémeuse, zestes de citron.

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La vraie carbonara : œufs, pecorino, guanciale. Sans crème, comme le veut la tradition.

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Création du chef, garniture et sauce évoluent au gré de l'inspiration. Voir l'ardoise.

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Risotto au safran, fruits de mer du jour, crémeux et iodé.

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L'incontournable italienne : tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, basilic frais.

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Pizza aux 4 fromages italiens, sans tomate.

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La classique italienne : tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons frais.

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Crème de pistache, mozzarella, mortadelle de Bologne IGP, pistaches concassées.

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Tomate, mozzarella, salami piquant, chèvre frais, filet de miel.

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Tomate, mozzarella, jambon de Parme affiné 20 mois, roquette, parmesan.

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Tomate, mozzarella, fruits de mer, ail, persil, zestes de citron.

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La signature de la maison : tomate San Marzano, burrata des Pouilles, basilic, huile d'olive vierge.

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Glaces artisanales aux parfums italiens (pistache, stracciatella, fior di latte, citron, café). Prix : 4 € la boule, 7 € les deux boules.

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Le classique : mascarpone, café espresso, biscuits cuillère, cacao amer.

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Sous son apparence de citron : mousse citron-basilic, cœur fraise-basilic et crumble à l'huile d'olive.

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Mousse au miel, croquant noisette, glace vanille.

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Café liégeois revisité, mousse mascarpone, biscuit cacao.

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Semi-freddo à la pistache, ganache au chocolat maison, touches de Nocciolata, fruits secs et sablé croquant.

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L'incontournable : sauce tomate, mozzarella, basilic frais, huile d'olive.

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Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit italien, origan.

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Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons frais, olives noires.

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Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme affiné 20 mois, roquette, parmesan.

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Pizza aux 4 fromages italiens, sans tomate.

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Tomate, mozzarella fior di latte, basilic frais, stracciatella, saucisse di Napoli piquante, artichaut à la Romaine.

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Crème, mozzarella, lardons, oignons rouges confits, parmesan.

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Sauce tomate, mozzarella, légumes grillés du moment, basilic.

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Sauce tomate, mozzarella, saucisse italienne, piment, oignons.

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Tomate, ail, basilic, jeunes pousses d'épinards, champignons, éclats d'amandes, dés de butternut rôtis, artichauts à la Romaine et burrata DOP.

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Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, piment.

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Sauce tomate, mozzarella, aubergines grillées, ricotta, basilic.

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